Statistiques sur l’hygiène
Statistiques sur les échantillons d'hygiène
Les statistiques de l’échantillon d’hygiène montrent si le plan de nettoyage a été réalisé avec succès ou non. Nous pouvons l’utiliser pour découvrir dans quels domaines les méthodes de nettoyage étaient correctes, où elles doivent être modifiées dans le plan ou quels domaines nécessitent une plus grande attention. Pour une évaluation détaillée des données collectées, nous établissons des lignes directrices qui doivent être respectées. Il s’agit également de prendre en compte les éventuels écarts ou de déterminer leur importance.
Nous travaillons avec un système de feux de circulation afin de pouvoir présenter l’évaluation à nos clients de manière claire.
Spécification : Le nettoyage a-t-il été réussi ? Pour les échantillons d’hygiène, un écart maximum de – 4% est autorisé, qu’ils soient acceptables ou non.
Nous documentons tous les échantillons d’hygiène qui ont été prélevés chaque mois et utilisons le système de feux de circulation combiné avec la spécification pour montrer combien d’échantillons dans quelle zone étaient acceptables ou non. S’ils dépassent ou sous-estiment trop le cahier des charges et ne sont plus conformes à l’écart, ils sont surlignés en rouge.
Les données collectées sont enregistrées dans des statistiques et ensuite évaluées.
Afin d’éviter les erreurs dans l’évaluation, les écarts ou changements imprévus sont documentés chaque mois. De cette manière, nous pouvons exclure qu’il y ait une erreur dans le plan de nettoyage. En liaison avec nos autres services et notre documentation publique, nous pouvons localiser la source du problème et trouver une solution pour vous.
